AFIX - INSTALASI GAS & ALARM

Sebagian besar peralatan memasak saat ini menggunakan gas sebagai bahan bakar, selain bersih dan praktis gas juga mudah di dapatkan.

Terdapat dua jenis gas untuk memasak yaitu LPG atau lazim di sebut elpiji dan LNG atau di sebut gas kota ( Perusahaan gas negara )

      Untuk penggunaan gas elpiji di restoran atau industri makanan sebaiknya tabung gas tidak terletak di area dapur, selain membuat ruangan menjadi sempit juga lebih berbahaya karena dekat dengan sumber api, tabung gas di letakkan di luar pada udara terbuka dan gas di salurkan melalui pipa besi seamless ( tanpa sambungan dalam ) menuju ke area memasak melalui jalur instalasi.

Faktor keamanan dalam pemasangan instalasi gas menjadi hal pertama yang harus di perhatikan:

- kualitas pipa untuk saluran gas, minimal sch 40 black steel seamless ( tanpa sambungan dalam ) atau dengan pipa stainless sch 40 seamless ( tebal minimal 4mm )

- Regulator gas untuk menurunkan tekanan menggunakan type commercial heavy duty

- Valve minimal WOG 400

- Selang yang kuat tekanan tinggi

- Penunjuk tekanan


PENGAMAN TAMBAHAN

Instalasi dapat di lengkapi dengan alarm pendeteksi kebocoran serta selenoid yang akan menutup gas secara otomatis apabila terdapat kebocoran, seperti terlihat pada gambar:

 Panel kontrol bertugas memutuskan aliran listrik ke selenoid apabila terjadi kebocoran, penel ini dapat juga di hubungkan dengan panel gas induk alarm dari mal atau panel alarm kebakaran ( mcfa ) untuk memberi informasi letak tenant yang mengalami kebocoran gas agar segera mematikan aliran gas central gedung.

Ukuran diameter pipa harus di sesuaikan dengan volume gas yang akan di gunakan tergantung banyaknya jumlah kompor dan tekanan gas yang di gunakan pada kompor tersebut yang di bagi menjadi tiga yaitu :

• Low pressure : Tekanan yang biasa di pakai pada kompor rumah tangga atau kompor restoran yang tidak memerlukan api besar atau panas tinggi tekanan 0.25 kg/cm2
• Medium pressure : Tekanan sedang untuk kompor kecil namun memerlukan kecepatan dan panas lebih tinggi tekanan 0.50 kg/cm2
• High pressure : Tekanan tinggi untuk kompor yang memerlukan api besar dan panas yang tinggi.0.8-1 kg/cm2

Setelah instalasi selesai harus di adakan tes tekanan dengan gas nitrogen sebesar 10 kg/ cm selama 2 sampai 3 hari untuk menjamin tidak ada kebocoran dalam instalasi, untuk pemakaian gas yang besar atau jumlah kompor yang banyak harus memperhatikan kapasitas regulator awal yaitu hi-med pressure regulator agar tidak terjadi api kompor mengecil saat semua kompor di hidupkan.

AFIX menerima pekerjaan pemasangan instalasi gas untuk restoran.

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

Kunjungi juga trijayakitchen.com

RACK FOUR TIER - AFIX

Rack Four Tier - AFIX
Ukuran 150 x 55 x 155cm
Rak empat susun multiguna yang memudahkan crew dapur untuk menyimpan/mengambil barang dan juga dapat menaruh perlengkapan dapur/bahan-bahan untuk memasak
Harga : Rp. 4.200.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

FOOD TROLLY - AFIX

Food Trolly - AFIX
Ukuran 100 x 80 x 85/100cm
Trolly yang memudahkan crew dapur dan crew resto menghantarkan makanan yang telah matang untuk di hidangkan kepada tamu/pelanggan
Harga : Rp. 2.800.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

WORK TABLE WITH UNDER SHELF - AFIX

Work Table With Under Shelf - AFIX
Ukuran 150 x 60 x 85/100cm
Meja yang memudahkan crew dapur untuk menaruh dan mempersiapkan bahan-bahan makanan sebelum dimasak dan juga dapat difungsikan untuk menaruh dan mempersiapkan makanan yang sudah matang
Harga : Rp. 4.200.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

SPREADER TABLE W/ UNDER SHELF - AFIX

Spreader Table W/ Under Shelf - AFIX
Ukuran 40 x 75 x 85/100cm
Meja untuk menaruh bumbu-bumbu masak yang di tempatkan di sebelah kompor, memudahkan untuk crew dapur dalam proses memasak
Harga : Rp. 1.200.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

NOODLE BOILER 3 TANK - AFIX

Noodle Boiler 3 Tank - AFIX
Ukuran 110 x 85 x 85/140cm
Lengkap Dengan 2 Keran Air
Memudahkan untuk Crew dapur dalam memasak mie dengan volume yang banyak
Harga : Rp. 18.000.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

4 BURNER LOW PRESSURE - AFIX

4 Burner Low Pressure - AFIX
Kompor Empat Tungku Low Pressure
Lengkap Dengan Pilot Api yang Memudahkan Crew Dapur Untuk Menyalakan Kompor
Harga : Rp. 8.500.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

CHARCOAL GRILL - AFIX

Charcoal Grill - AFIX

Bakaran Untuk Beaf Steak, Ikan Bakar dan Ayam Bakar
Ukuran 50 x 75 x 85/95cm
Lengkap Dengan Batu Api
Harga : Rp. 8.000.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

SINGLE SINK - AFIX

Single Sink - AFIX

Tempat Cuci Dengan Satu Bak Besar
Ukuran 50 x 50 x 30cm
Lengkap Dengan Keran Standar, Memudahkan Untuk Crew Dapur Untuk Mencuci Alat-Alat Makan Dan Alat-Alat Dapur
Harga : Rp. 3.500.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

POT SINK - AFIX

Pot Sink - AFIX

Tempat Cuci Sayuran Dan Buah-Buahan
Ukuran 40 x 40 x 30cm
Lengkap Dengan Keran Standar
Memudahkan Crew Dapur Untuk Mencuci Sayuran Dan Buah-Buahan Dalam Jumlah Banyak
Harga : Rp. 3.200.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

DOUBLE SINK - AFIX

Double Sink - AFIX

Meja Cuci Dengan Dua Bak Besar
Ukuran 200 x 75 x 85/100cm
lengkap Dengan Keran Standar
Memudahkan Crew Dapur Untuk Mencuci Alat-Alat Makan Dan Alat-Alat Dapur
Harga : Rp. 5.500.000.-

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

AFIX - DESIGN 3D & 2D

Sebelum memutuskan untuk membeli peralatan dapur restoran termasuk kompor - kompor dan peralatan lain, sebaiknya dirancang terlebih dahulu susunan peralatan yang di butuhkan.

susunan barang yang sesuai alur kerja yang efesien, agar ruangan yang tersedia dapat berfungsi secara efektif.

Dengan pengalaman mengerjakan banyak restoran dan hotel, AFIX dapat membantu untuk merancang dan menentukan peralatan yang tepat untuk bisnis usaha makanan anda dengan biaya survey dan gambar GRATIS.

Berikut adalah beberapa contoh desain dari susunan peralatan dapur restoran  menggunakan google sketchup 3D. Kunjungi juga trijayakitchen.com

AFIX dapat membantu anda menggambar desain dapur restoran hubungi 085381443222 : ALEX atau klik link harga peralatan dapur restoran untuk memberikan gambaran harga dari berbagai macam peralatan. Kunjungi juga trijayakitchen.com

 

AFIX dapat membantu anda merencanakan dan menggambar desain dapur restoran,  hubungi segera 085381443222 : ALEX. Silahkan klik link harga peralatan dapur restoran untuk memberikan gambaran harga dari berbagai macam peralatan atau download aplikasi " Trijaya Kitchen " di google play store.

Dengan perencanaan yang baik, di harapkan dapat menekan biaya investasi awal dan dapur restoran dapat berfungsi dengan optimal. 

AFIX dapat membantu anda menggambar desain dapur restoran hubungi 02129063337 : Office atau 085381443222 : ALEX atau klik link harga peralatan dapur restoran untuk memberikan gambaran harga dari berbagai macam peralatan stainless restoran, Kunjungi juga trijayakitchen.com

AFIX - INSTALASI GAS & ALARM

Sebagian besar peralatan memasak saat ini menggunakan gas sebagai bahan bakar, selain bersih dan praktis gas juga mudah di dapatkan.

Terdapat dua jenis gas untuk memasak yaitu LPG atau lazim di sebut elpiji dan LNG atau di sebut gas kota ( Perusahaan gas negara )

      Untuk penggunaan gas elpiji di restoran atau industri makanan sebaiknya tabung gas tidak terletak di area dapur, selain membuat ruangan menjadi sempit juga lebih berbahaya karena dekat dengan sumber api, tabung gas di letakkan di luar pada udara terbuka dan gas di salurkan melalui pipa besi seamless ( tanpa sambungan dalam ) menuju ke area memasak melalui jalur instalasi.

Faktor keamanan dalam pemasangan instalasi gas menjadi hal pertama yang harus di perhatikan:
- kualitas pipa untuk saluran gas, minimal sch 40 black steel seamless ( tanpa sambungan dalam ) atau dengan pipa stainless sch 40 seamless ( tebal minimal 4mm )
- Regulator gas untuk menurunkan tekanan menggunakan type commercial heavy duty
- Valve minimal WOG 400
- Selang yang kuat tekanan tinggi.
- Penunjuk tekanan.

PENGAMAN TAMBAHAN

Instalasi dapat di lengkapi dengan alarm pendeteksi kebocoran serta selenoid yang akan menutup gas secara otomatis apabila terdapat kebocoran, seperti terlihat pada gambar:

 Panel kontrol bertugas memutuskan aliran listrik ke selenoid apabila terjadi kebocoran, penel ini dapat juga di hubungkan dengan panel gas induk alarm dari mal atau panel alarm kebakaran ( mcfa ) untuk memberi informasi letak tenant yang mengalami kebocoran gas agar segera mematikan aliran gas central gedung.

Ukuran diameter pipa harus di sesuaikan dengan volume gas yang akan di gunakan tergantung banyaknya jumlah kompor dan tekanan gas yang di gunakan pada kompor tersebut yang di bagi menjadi tiga yaitu :

• Low pressure : Tekanan yang biasa di pakai pada kompor rumah tangga atau kompor restoran yang tidak memerlukan api besar atau panas tinggi tekanan 0.25 kg/cm2
• Medium pressure : Tekanan sedang untuk kompor kecil namun memerlukan kecepatan dan panas lebih tinggi tekanan 0.50 kg/cm2
• High pressure : Tekanan tinggi untuk kompor yang memerlukan api besar dan panas yang tinggi.0.8-1 kg/cm2

Setelah instalasi selesai harus di adakan tes tekanan dengan gas nitrogen sebesar 10 kg/ cm selama 2 sampai 3 hari untuk menjamin tidak ada kebocoran dalam instalasi, untuk pemakaian gas yang besar atau jumlah kompor yang banyak harus memperhatikan kapasitas regulator awal yaitu hi-med pressure regulator agar tidak terjadi api kompor mengecil saat semua kompor di hidupkan.
AFIX menerima pekerjaan pemasangan instalasi gas untuk restoran.

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office

MELAYANI SEPENUH HATI 24/7

Kunjungi juga trijayakitchen.com

AFIX - INSTALASI DUCTING EXHAUST HOOD & INSTALASI DUCTING FRESH AIR

Area dapur restoran tentu saja akan menghasilkan asap yang tidak sedikit, asap juga mengandung minyak dan bau bumbu, oleh karena itu di perlukan sebuah sistem pembuangan dengan instalasi exhaust atau umum nya di sebut Cerobong asap.

  AFIX Exhaust hood atau AFIX Cooker hood berbahan dasar stainless di pasang di atas kompor untuk menangkap asap dan di lengkapi dengan filter untuk memisahkan asap dengan minyak. Untuk kompor yang menghasilkan asap atau panas yang banyak seperti grill bakaran atau kompor high pressure, maka posisi lubang hood harus berada tepat di atasnya.

 Untuk lebih detail mengenai ukuran dan harga AFIX, silahkan Kunjungi juga trijayakitchen.com 
 Untuk  harga peralatan stainless, silahkan download aplikasi "trijaya kitchen" di google play store
 

Dapur restoran dengan exhaust hood	Exhaust hood wall	Exhaust hood di atas area masak

   Exhaust hood dihubungkan ke exhaust fan melalui instalasi saluran pembuangan yang di sebut ducting, berbahan plat galvanis bjls yang tahan karat dan tahan perubahan suhu.

 Bjls juga di gunakan untuk instalasi saluran penyejuk udara berukuran besar pada gedung perkantoran atau mal.

Aliran udara panas dan asap di dalam instalasi ducting harus bergerak dengan cepat agar tidak terjadi pengendapan atau hambatan angin di dalam instalasi ducting, memilih jalur pembuangan yang tidak terdapat banyak tikungan dapat membantu udara bergerak dengan lebih cepat.

drum fan standar	Sentrifugal exhaust fan	Axial fan

  Untuk pemasangan instalasi ducting restoran di mal, biasanya pengelola gedung telah menyediakan sistem exhaust besar untuk melayani restoran/tenant sehingga pihak restoran hanya menghubungkan exhaust hood ke jalur instalasi ducting dari mal atau dapat juga menambahkan booster fan.

Untuk restoran yang memiliki gedung sendiri harus menambahkan minimal sebuah exhaust fan motor baik yang berjenis axial maupun sentrifugal. Untuk jenis motor axial posisi mesin dapt di tempatkan di atas plafon dapur karena ukurannya yang relatif kecil, dan sedekat mungkin dengan exhaust hood.
namun untuk motor sentrifugal yang berukuran besar dan memiliki berat lebih di bandingkan dengan axial maka lokasi penempatannya harus disediakan sebelum konstruksi restoran di bangun.

Hood & duckting	Inline

 Dapur yang berada di ruangan tertutup dengan minim ventilasi udara sebaiknya menggunakan instalasi fresh air yang akan memasukan udara dari luar ruangan agar sirkulasi udara dalam dapur berjalan baik, Instalasi fresh air dapat juga di tambahkan saringan udara atau filter, namun memerlukan perawatan tambahan.

axial fan 20	fresh air ducting	ducting

Trijaya kitchen Sarana melalui produk AFIX nya mengerjakan pembuatan exhaust hood, instalasi cerobong exhaust serta pemasangan instalasi fresh air untuk restoran

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX
02129063337 : Office
Melayani Sepenuh Hati 24/7

Kunjungi juga trijayakitchen.com

AFIX - STAINLESS EQUIPMENT

 AFIX adalah produk Unggulan dari CV. Trijaya Kitchen Sarana

Aplikasi "Trijaya kitchen" kini tersedia di Google Play store.
Memudahkan anda dalam mengetahui harga terbaru, download segera, 2.3 mb.

CV. Trijaya Kitchen Sarana melalui produk AFIX nya selalu terus berinovasi dan memberikan pelayanan dan support terbaik kepada Customer kami di Seluruh Indonesia, dengan menjaga kualitas produk baik dari pemilihan bahan baku stainless sampai dengan proses akhir produksi.

Dibawah ini list produk AFIX hasil produksi CV. Trijaya Kitchen Sarana Lengkap dengan daftar harga periode tahun 2018.

Untuk informasi dan pemesanan dapat menghubungi kami di :
085381443222 : ALEX 
02129063337 : Office
Melayani Sepenuh Hati 24/7

Atau kunjungi juga trijayakitchen.com.


Atau datang langsung ke kantor dan workshop kami
  PETA MENUJU CV. TRIJAYA KITCHEN SARANA

Stainless Steel Double Over Shelf Rak untuk diatas meja Lebar s/d 40cm Harga Rp. 1.300.000/m	Preparation Table Meja stainless tanpa rak dibawahnya Harga Rp. 2.200.000/m	Solid  Wall Shelf Rak stainless dinding Ukuran 100x30x30cm Harga Rp. 900.000
Work table with under shelf Meja stainless untuk meletakan barang atau keperluan lain. Harga Rp. 2.800.000/m	Work table 2 under and over shelf Harga meja bawah Rp. 3.500.000/m Harga rak atas atas Rp. 1.300.000/m	Work table W 2 undershelf Meja stainless dengan 2 susun rak dibawahnya, cocok untuk area Bar.  3.500.000/m
Preparation table with under shelf Ukuran 200x80x85cm  Rak atas Ukuran 200x30x80cm Harga 8.200.000,.	Preparation table over shelf Meja dengan rak diatas. Ukuran 200x100x85cm Rak atas 200x40x80cm Harga Rp. 8.400.000	Preparation table with 2 undershelf and over shelf Meja stainless untuk persiapan 2 rak bawah. Harga Rp. 3.600.000/m. 2 rak atas Harga Rp. 1.300.000/m
Solid pan rack Rak 4 susun umtuk meletakan peralatan dapur. Ukuran 150x50x155cm. Harga Rp. 4.300.000; Harga Rp. 2.800.000/m	Cabinet Table w/ swing door Meja cabinet dengan pintu swing atau sliding. Harga Rp. 5.400.000/m	Kompor stainlees set 4 burner with oven Rp. 24.000.000; Deep fryer 20L  Rp. 13.400.000,- Flat top gridle Rp. 7.500.000,- Charcoal grill Rp. 7.500.000,-
Dimsum steamer Kompor untuk memasak dim sum. Ukuran 80x75x85/120cm. Harga Rp. 14.500.000	Noodle dan pasta cooker Kompor dengan basket untuk memasang noodle chinese maupun pasta western. Ukuran 80x75x85/100cm Harga Rp. 15.000.000	Noodle boiler 6 hole Untuk memasak mie termasuk basket Ukuran 80x75x85/100cm Harga Rp.  14.500.000;
Noodle boiler 4 hole Rp. 10.000.000; Sudah termasuk basket.	Rice cooker table with trolley Rp. 2.400.000; Tidak termasuk Rice cooker and Rice warmer.	Single kwali range and stock pot. Single kwali range Harga Rp. 7.500.000; Stock pot Harga Rp. 4.500.000
Landing dish and single sink Landing dish meja dengan lubang untuk membuang sisa makanan Ukuran 80-100cm Harga Rp. 1.800.000; Single sink ukuran 100-150cm, Harga Rp. 3.500.000	Gas Stock pot Kompor pendek yang dapat diberi tekanan low pressure maupun high pressure tergantung pesanan, untuk memasak dengan panci besar, bagian belakang dapat dihilangkan. Harga Rp. 4.500.000	Pot Sink Tempat cuci sayuran atau gelas. Ukuran lubang 40x40x30cm Harga 3.200.000
Triple sink Meja cuci 3 lubang ukuran 50x50x30, Ukuran Keseluruhan 200x70x85/100cm. Harga Rp. 7.500.000	Single sink Tempat cuci stainless dengan ukuran lubang 50x50x30cm Harga Rp. 3.500.000; Lengkap dengan keran.	Exhaust hood Harga Rp. 3.500.000/meter. Lengkap dengan filter dan lampu.
Coctail station 2 Meja kerja bar dilengkapi dengan sink cuci dan tempat es batu. Ukuran 110x70x85/100cm Harga Rp. 6.500.000	Double sink Meja cuci dengan 2 bak besar Ukuran 200x75x85/100cm Harga Rp. 5.500.000; Lengkap dengan keran standar.	Stove table 2 Meja untuk meletakan kompor, dapat juga dilengkapi dengan saluran air dan header gas. Rp. 3.200.000/m
Gutter Grill Tutup saluran air buangan dapur dari stainless. Ukuran 100x25x3cm Harga Rp. 900.000	4 Burner low pressure Kompor 4 tungku low pressure. Harga Rp. 8.500.000	6 Burner 6 Burner stove table medium atau low pressure. Harga Rp. 11.500.000
Charcoal grill Bakaran untuk steak, ikan bakar, dan ayam bakar. Ukuran 50x75x85/95cm Harga Rp. 8.000.000	Kwali range Double burner kwali range Ukuran 150x80x75/120 Harga Rp. 13.500.000	Triple kwali range Triple kwali range high pressure. Ukuran 220x80x75/120cm Harga Rp. 17.500.000